“C’est avec grand plaisir et plein d’amour que j’aimerais vous emmener voyager partout dans le monde grâce à ma passion pour la nourriture, en particulier la Malaisie, la Thaïlande et l’Inde. Nous allons errer dans la route des épices. Je vous invite humblement à monter à bord et naviguer avec moi…”
Prochains ateliers de cuisine:
INDIENNE - specialité du Nord à MONTRÉAL Menu : Dhal tadka, légumes kurma, Shahi tofu et riz au cumin Quand : à venir (en septembre) Lieu : 8280 St-Laurent #407, Montréal Tarif : $53 par personnes plus taxesTHAILANDAISE à MONTRÉAL Menu : Soupe tom yum, salade de papaye, pad thai et cari de légumes Quand : à venir (en septembre) Lieu : 8280 St-Laurent #407, Montréal Tarif : $53 par personnes plus taxes
Recettes détaillées fournies (100% vegans et sans gluten)
Vous allez participer dans les préparations des repas, Cuisiner, manger sur place et s’il y a des restant vous allez rapporter chez vous.
Réservez tôt à l’avance! Nombre de places limité!
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N’hesitez pas de me contacter si vous avez de question!
faeezejo82@gmail.com / (514)980-5935.
Ateliers de cuisines végé Malaisienne
La cuisine Malaisienne est issue de la fusion d’influences locales, indiennes, javanaises et chinoises pour l’essentiel, mais auxquelles s’ajoutent des influences de groupes ethniques locaux de Sabah et Sarawak, des Orang Asli comme des Peranakan. Sans oublier l’influence des expatriés et l’apport des migrations antérieures et de l’apport colonial, qui amènent à la cuisine malaise des touches britanniques, portugaises, hollandaises ou thaï. Reconnue pour la diversité et l’originalité de ses plats. Très parfumés, les plats sont composés notamment de lait de coco, de citronnelle, de gingembre, de galangal, de curcuma , de coriandre et plus encore.
Ateliers de cuisines végé Thailandaise
La cuisine Thaïlandaise ou cuisine Thaïe, mondialement reconnue et appréciée. Elle est réputée pour être particulièrement relevée. Apprenez de réaliser les recettes thaï à la maison, est de pouvoir doser le piment comme bon vous semble qui vous emmèneront sous d’autres latitudes le temps d’un repas.
Ateliers de cuisines végé Indienne
Ateliers de cuisines végé d’ici et d’ailleurs
Une des nombreuses choses merveilleuses au sujet de manger végé est l’occasion de découvrir et d’apprécier les cuisines savoureuses du monde. Prenez vos papilles dans un voyage culinaire avec l’incroyable Méditerranée, français, allemand, italien, grec….
Ateliers de cuisines végé le Tempeh
Le tempeh est fabriqué à partir de fèves de soya cuites et légèrement fermentés. Il est très populaire en Asie du Sud-Est, en particulier en Indonésie et en Malaisie et le tempeh a une texture ferme et une saveur de champignons de noisette. Ainsi le tempeh est un aliment de protéine complète qui contient tous les essentiels acides aminés. Les protéines et les isoflavones ont beaucoup d’effets sur la santé tels que
la construction des os, ce qui réduit le risque de maladie coronarienne et certains cancers.
Ateliers de cuisines végé le Tofu
Le tofu ou fromage de soja est un aliment d’origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C’est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l’alimentation asiatique. Il est une bonne source de gras essentiels et contient du fer. Évidemment, il ne contient pas de cholestérol, puisqu’il est de source végétale. Le tofu contenant très peu de sodium, de plus, il est très facile à digérer pour les estomacs fragiles.
Ateliers de cuisines végé les curry’s
Curry ou cari est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser principalement la cuisine d’origine ou d’inspiration indienne mais aussi thaïe et d’autres pays du sud-est asiatique et de l’océan Indien. Ce mélange se trouve sous forme de poudre. Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté) et il est généralement très parfumé. Il est de couleur jaune lorsqu’il contient du curcuma. Les plats obtenus en utilisant ce mélange d’épices portent également le nom de curry.
